O que é alimento orgânico

Direto da roça, sem agrotóxicos, mais sabor, mais qualidade, certificado e mais caro… tudo isso está relacionado com o produto orgânico.

Orgânico é todo produto cultivado de forma sustentável, que não agredi o solo, o produtor e não polui o ambiente, ou seja, não é cultivado com a utilização de agrotóxicos, nem insumos artificiais ou organismos geneticamente modificados. As estações são levadas muito à sério na produção orgânica. Por isso não dá para encontrar sempre grande variedade. O cultivo se dá de acordo com o que a terra possibilita cada mês do ano.

Elaine Azevedo, nutricionista e autora do livro Alimentos Orgânicos: Ampliando os Conceitos de Saúde Humana, Ambiental e Social, explica que os alimentos orgânicos têm vantagens nutricionais com relação aos produtos convencionais devido à forma como o solo é tratado e não há diferenças nos macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras mas nos micronutrientes que são as vitaminas e minerais.

Com relação a carnes, ovos e leite de origem orgânica, as vantagens são maiores ainda: a qualidade da gordura e melhor. Com mais quantidade de ômega 3 e de gorduras poliinsaturadas. Estas diminuem os triglicérides no organismo, evitando o entupimento das artérias.

De acordo com o Decreto no 6.323; As certificações do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica deverá constar dos rótulos de orgânicos a partir de janeiro do ano que vêm. Muitos produtos orgânicos possuem selos certificadores que avaliam sua produção.

Fique ligado

• Quando comprar direto do produtor pergunte se ele tem o comprovante de cadastro junto ao Ministério da Agricultura.
• Mostre-se interessado em conhecer a produção, todo produtor tem que garantir o acesso dos consumidores à propriedade.
• Pesquise preços em supermercados e feiras, pois há diferenças de preços significativas.
• Procure os selos certificadores e evite as embalagens em isopor ou plástico.
• Fique atento ao tamanho dos alimentos, produtos orgânicos não são avantajados.
• Veja endereços de algumas feiras que comercializam produtos orgânicos em São Paulo.

Para checar feiras, supermercados e lojas que comercializam orgânicos em seu estado, entre no site: www.planetaorganico.com.br e clique em sua cidade.

Em São Paulo

• Bonfiglioli: R Gastão de Rego Monteiro, 319
• Perdizes: Parque da Água Branca. Av Francisco Matarazzo, 455 (terças-feiras e sábados)
• Vl Mariana: R. Tutóia – estacionamento da Igreja Santíssimo Sacramento (domingos)
• Km 12 da Raposo Tavares: Parque da Previdência. R. Pedro Pecinini, 88 (sábados)
• Cantareira: Mercado Central de São Paulo (sábados)
• Vl Leopoldina: CEAGESP – Av Dr. Gastão Vidigal, 1946